segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Receitas aplicadas à estética – Combate a Celulite


Divulgadas pela Sociedade Brasileira de Nutrição e Estética

MOLHO INGLÊS AGRIDOCE
Utilizado para temperar saladas ou como molho para todos os tipos de carne
Ingredientes:
- ½ xíc. de aceto balsâmico
- ½ xíc. de azeite de oliva extra virgem
- 4 colher de chá de açúcar demerara
- 1 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de cebola bem picada
- 1 pitada de gengibre (pode ser em pó ou ralado)
- 1 colher de café de farinha de semente de uva - antioxidante; ativa a circulação
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Misturar bem ou bater no liquidificador.

    
SUCO DETOX
Ingredientes:
- 1 copo de suco de clorofila (300 ml) – ação desintoxicante; ativa a circulação
- ½ cenoura
- 2 castanhas do Pará
- ½ maçã
- 1 colher de café de gengibre ralado ou em pó- ação desintoxicante; ativa a circulação
Modo de Preparo:
Liquidificar todos os ingredientes e beber logo em seguida.
Preferencialmente não coar (fibras preservadas).




COGUMELOS SHITAKE* AO MOLHO CÍTRICO
Ingredientes:
- 250 g de cogumelos shitake frescos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 colher de sopa de cebola ralada ou muito bem picada
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
- 1 colher de café de gengibre ralado ou em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta rosa para guarnecer
Modo de Preparo:
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira OU wok e acrescente a cebola e o gengibre.
Refogue até que a cebola esteja transparente.
Acrescente os cogumelos já lavados e escorridos e refogue por 2 minutos.
Adicione o limão, o sal e o mel, mexendo até que todos os cogumelos estejam envolvidos.
Refogue por mais 2 minutos e desligue o fogo.
Acrescente a salsa picada e a pimenta rosa. Sirva com raspas da casca do limão.
*Rico em lentinan, substância que estimula o sistema imune e diminui o processo inflamatório.