Atleta colhe os resultados de parcerias de sucesso

O lutador de jiu-jitsu Matheus Rocha, conta com o apoio da Galgani Farmácia de Manipulação para conquistar títulos em 2013.

O ano de 2012 foi de muitos resultados para o lutador de jiu-jitsu Matheus Rocha Fagundes, de 23 anos, graças ao apoio da Galgani Farmácia de Manipulação e a parceria com o nutrólogo e fisiologista Breno Faria. No último ano, ele participou dos três principais torneios de jiu-jitsu, conquistando dois deles. “Fui campeão sul-americano em Florianópolis e do Rio Internacional Open, que aconteceu no Rio de Janeiro”, contou.

            Segundo o atleta, o apoio da Galgani e a parceria com seu médico foram fundamentais para essas conquistas. “Com a orientação do meu especialista em relação ao uso dos suplementos alimentares, meu corpo se adapta melhor a prática da atividade física, rende mais e tem o descanso necessário. Além disso, sinto um conforto em saber que estou sendo bem apoiado”, afirmou o lutador.

            Apesar de novo, o atleta já coleciona mais de 50 medalhas e troféus. Ele conta que desde os quatorze anos de idade pratica jiu-jitsu e que seu irmão mais velho foi a sua maior referência. “Meu irmão também é atleta e desde a minha adolescência me dedico todos os dias a esse esporte, que é a junção de um treinamento físico e mental”, disse.

Esse ano, Matheus está se preparando para conquistar o Campeonato Brasileiro que acontece em maio, no Rio de Janeiro e o Campeonato Mundial, que ocorre em Los Angeles, em junho.

Spirulina é rica em proteínas e um poderoso antioxidante

 

Componente ajuda a dar saciedade e é consumida em cápsulas

 

Velha conhecida dos nutricionistas, a spirulina havaiana é comumente chamada de alga, quando na verdade ela é uma cianobactéria - bactéria capaz de fazer fotossíntese, como as plantas. O nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia, afirma que a spirulina é indicada para quem faz dieta hipocalórica, como uma forma de complementar o consumo de nutrientes. "Além disso, ela também é consumida por pessoas que estão se recuperando de cirurgias ou então alcoólatras, que precisam de um aporte nutricional maior", diz. No geral, ela é manipulada e receitada na forma de cápsula, e o consumo fica entre 500 até 2000mg por dia. Conheça todos os nutrientes presentes na spirulina e os benefícios que ela traz para o organismo:

 

Ajuda na saciedade

O nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia, explica que a spirulina contém uma substância chamada fenilalanina, que estimula a saciedade. "Quando consumida, ela forma uma espécie de gel no estômago, que desacelera o esvaziamento gástrico e diminui a fome", diz. Para atingir esse objetivo, o consumo deve ser feito antes das refeições.

 

Rica em proteínas

"Ela é rica nos chamados aminoácidos essenciais, que são aqueles que nosso organismo não consegue sintetizar, e portanto temos que buscar na alimentação", afirma o nutrólogo Roberto Navarro. A spirulina é composta de 53 a 62% de proteínas, muitas delas comparáveis as proteínas encontradas no leite e na soja. Ela é inclusive indicada como suplemento alimentar para atletas, explica o especialista.

 

Poderoso antioxidante

Um artigo europeu publicado na revista científica online Real Raw Food afirma que três gramas de spirulina têm mais antioxidantes e anti-inflamatórios do que cinco porções de frutas e vegetais. De acordo com os autores, comparando os níveis de fitonutrientes (antioxidantes encontrados em vegetais, também conhecidos como isoflavonas, carotenoides, e flavonoides), a spirulina é 31 vezes mais potente do que o mirtilo, 60 vezes mais potente do que o espinafre e 700 vezes mais potente que a maçã. Os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres e auxiliam nos processos inflamatórios, ajudando a manter a pele jovem e prevenindo doenças como o câncer.

 

Cálcio para os ossos

A spirulina tem 180% mais cálcio do que o leite nas mesmas quantidades, segundo comprovou uma pesquisa de 2011 desenvolvida pelos pesquisadores da farmacêutica Cyanotech Corporation, nos Estados Unidos, e publicado na Real Raw Food. O cálcio é um importante aliado no fortalecimento dos ossos, contribuindo na prevenção da osteoporose. "Entretanto, que as melhores fontes de cálcio são os derivados de leite, justamente porque as quantidades de spirulina que deveriam ser ingeridas para ter os mesmos efeitos estão acima do recomendado", lembra o nutricionista Israel. Avaliando a tabela nutricional, a spirulina tem 10mg de cálcio para cada 3g.

 

Diminui o colesterol

De acordo com o nutricionista Israel Adolfo, de São Paulo, a spirulina contém ácidos graxos essenciais da família do ômega 6. "O principal deles é o gama-linolênico, que notoriamente ajuda a reduzir e prevenir o acúmulo de colesterol", diz. Uma revisão de estudos sobre a spirulina publicada em 2011 na revista online Hindawi Publishing Corporation afirma que seu consumo pode ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL). A análise foi feita por pesquisadores europeus da Liverpool University Hospitals, na Inglaterra, em parceira com o Hippocrateio Hospital e a University of Ioannina, ambos na Grécia.

 

Mais betacaroteno que a cenoura

"A spirulina apresenta quantidades significativas de betacaroteno, substância que pode ser convertida em vitamina A, e assim produzir seus efeitos", explica o nutricionista Israel. A vitamina, por sua vez, ajuda na produção e manutenção dos fios de cabelo, dentes, gengiva, glândulas, membranas, mucosas, olhos e pele. "Ela também é necessária para visão noturna e para podermos diferenciar as cores, além de ser essencial para o sistema imune", completa. A pesquisa da Cyanotech Corporation afirma que a spirulina tem 3.100% a mais de betacaroteno do que cenouras na mesma quantidade. Ainda que a spirulina seja uma fonte muito rica deste nutriente, vale ressaltar que não é possível mensurar quanto de betacaroteno será transformado em vitamina A, cuja necessidade diária é de 800mcg.

 

Mais ferro que o espinafre

A mesma pesquisa que fala sobre o cálcio menciona que a spirulina contém cerca de 5.100% mais ferro que o espinafre nas mesmas quantidades. O ferro atua no transporte de oxigênio no organismo e previne problemas como anemia, dor de cabeça e cansaço. Uma porção de spirulina contém cerca de 6,5mg de ferro, cuja necessidade diária varia de 11mg a 8mg para homens conforme a idade e de 15mg a 18mg para mulheres conforme a idade.

 

Cérebro funcionando com magnésio

"Estudos afirmam que a spirulina tem cerca de três a 15 vezes mais magnésio do que o arroz e as farinhas de trigo, milho e soja", explica Israel Adolfo. Dentre as funções do magnésio, estão atuar no funcionamento dos nervos e músculos, manutenção do ritmo cardíaco e resistência óssea, síntese de proteínas e regulação da pressão arterial. Cada 2g de spirulina contém 10mg de magnésio.

 

Zinco para fortalecer a imunidade

Essencial para o fortalecimento do sistema imunológico e com poder anti-inflamatório, o zinco é outro nutriente presente na spirulina (60mcg para cada 2g). "Seu teor de zinco é de quatro a 24 vezes maior do que as farinhas de trigo, milho e soja", afirma o nutricionista Israel. Nosso corpo precisa de 8mg diariamente.

 

 

Fonte: Portal Minha Vida

Sabor e saúde

Conheça quais são os benefícios da framboesa para o metabolismo do corpo

Manter um jardim repleto de frutas e verduras é sinal de que o organismo de quem vive neste local está forte e preparado para qualquer problema futuro. Tudo isto porque cada alimento possui características específicas, e consequentemente, uma função específica no corpo. E ainda tem aquelas frutas que apresentam componentes que as mulheres adoram: ajuda no emagrecimento. Este é o caso da raspberry, mais conhecida como framboesa vermelha.

Por ser rica em componentes bioativos essenciais para o bom funcionamento do organismo, atua como uma grande aliada para uma alimentação saudável, tendo a capacidade de acelerar o metabolismo, ajudando no processo da queima das gorduras periféricas, já que possui um composto chamado fenólico, que é muito parecido com a capsaicina, componente encontrado nas pimentas e que também acelera o metabolismo basal.

O uso

O extrato da framboesa é utilizado na preparação de medicamentos e desempenha uma função importante na obtenção dos efeitos desejados sobre a lipólise, favorecendo a queima de gordura periférica e corporal. “A fruta também atua como antienvelhecimento e combate o surgimento de algumas doenças cardíacas e cerebrais, além de auxiliar a congestão hepática”, finaliza Sylvana Braga, nutróloga, fisiatra e especialista em prática ortomolecular.

Fonte: Armário Feminino.

Níveis de vitamina C no sangue mais elevados estão relacionados a menor risco para diabetes

 

Em um estudo publicado no Archives of Internal Medicine de julho de 2008, pesquisadores da Universidade de Cambridge relataram uma associação entre altos níveis sanguíneos de vitamina C e um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.

O estudo incluiu 21.831 participantes não diabéticos. A vitamina C foi dosada e foram também submetidos a um questionário referente a dieta. Os pacientes foram acompanhados por 12 anos, 423 homens e 312 mulheres desenvolveram diabetes.

Aqueles entre os 20% com maiores níveis de vitamina C tinham 62% menor risco de desenvolver diabetes quando comparados com os que estavam entre os com 20% menores níveis.

Neste estudo, além da vitamina C, a ingestão de frutas e vegetais também se mostrou protetora.

Os autores concluíram que há evidências fortes do efeito benéfico da ingestão de vitamina C e de frutas e vegetais sobre o risco de desenvolver diabetes.

Fonte: Artigo Dr. Frederico Porto.

Saiba como manter uma boa alimentação durante o carnaval

Especialista explica que manter a hidratação e a alimentação a cada três horas são fundamentais para que os foliões tenham energia para curtir todos os dias de festa.

Uma boa alimentação é sempre importante para manter a saúde e o bem estar, mas principalmente em dias em que se vai gastar muita energia, como no carnaval, um cardápio adequado e balanceado é fundamental. Além disso, pode ajudar o folião a curtir mais ainda a festa, evitando a indisposição, fadiga, mal estar, enxaqueca e os sintomas da ressaca.

Segundo a nutricionista Izabella Frattezi, consultora da Galgani Farmácia, em Belo Horizonte, durante o carnaval, o mais importante é manter a hidratação e tentar se alimentar a cada três horas. Para isso, a dica da especialista é consumir pelo menos uma fruta, biscoito ou barrinha de cereal entre os intervalos das grandes refeições.

“Nesse período as pessoas costumam também ficar nas ruas dançando ou andando, muitas vezes debaixo de sol e ingerindo bebida alcoólica. Todos estes fatores, juntos ou isolados, contribuem para a desidratação, podendo causar insolação, tonturas e mal estar em geral”, reforçou Izabella.

Ela lembra ainda que o refrigerante e bebida alcoólica não hidratam, muito pelo contrário, eles fazem com que o corpo perca mais água. “Quem ingere bebida alcoólica estando mal alimentado, tem menor resistência ao álcool e pode sentir um mal estar exagerado, além de estar propício a um quadro de hipoglicemia, ou seja, baixa de açúcar no sangue, causando tonturas, desmaios e possíveis acidentes. Além disso, a desidratação e a ressaca no dia seguinte são muito piores”, afirmou a nutricionista.

Além da desidratação, no carnaval é muito comum a intoxicação alimentar pela ingestão de alimentos vendidos na rua ou em lugares que não têm as condições higiênicas necessárias, como salgados e sanduíches. Sendo assim, a especialista indica levar de casa água mineral e alimentos que não precisem de refrigeração, como o pão integral e geleia de frutas, por exemplo, caso o lugar de hospedagem não tenha estrutura para alimentação adequada. 

Veja a dica da nutricionista para um cardápio prático e saudável para os foliões durante o carnaval:

Ao acordar:

Café da manhã completo com pães, queijo branco ou leite e frutas.

No meio da manhã:

Frutas e barrinha de cereal.

Almoço:

Arroz, feijão, carne branca, legumes e salada crua (bem higienizada)

Suco natural

Lanche da tarde:

Frutas, barrinha de cereal, biscoito integral

Jantar:

Sanduíche natural feito em casa

ou

Sanduíche de geleia de frutas e queijo branco

ou

Mesma coisa do almoço

Sete maneiras de incluir a quinua no cardápio

Na sopa, no suco ou em receitas, grão enche o prato de nutrientes

Ela é figurinha carimbada no cardápio de quem é vegetariano, mas todo mundo pode tirar proveito dessa excelente fonte de proteína vegetal, a quinua. Ela também é rica em fibras,cálcio e ferro, sendo uma ótima pedida para enriquecer a dieta. Algumas pessoas podem ainda ter dúvidas de como incluir esse grão no prato, temendo perder nutrientes ou exceder as calorias. De acordo com o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia, não há uma recomendação certa para o consumo diário de quinua, mas que duas colheres de sopa são o suficiente para trazer benefícios sem exceder nas calorias. Por isso, confira como consumir esse alimento sem prejuízos:

Saladas

A quinua pode ser usada para temperar a salada de duas maneiras: como a semente propriamente dita ou então na forma de farinha. "Em ambos os casos a quinua tem todos os seus nutrientes conservados e o consumo diário não deve ser feito em quantidades elevadas, pois é um grão calórico (330 calorias em 100g)", diz o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia. 

Com frutas ou leite

Os grãos inteiros da quinua podem ser consumidos como um cereal matinal, acompanhando leite ou frutas, por exemplo. 

Enriquecendo sopas

Você pode usar tanto os flocos de quinua como os seus grãos para dar um sabor especial às sopas. "Faça a receita normalmente e, quando o prato estiver pronto, acrescente a quinua por cima", descreve o nutrólogo. Você também pode bater a quinua junto dos ingredientes da sopa, formando um creme uniforme. 

Substitui a farinha de trigo

Feita por meio da trituração da semente, a farinha de quinua contem todos os nutrientes que o grão inteiro oferece. "Ela pode ser usada no preparo de diversas receitas, como massa de bolos, tortas, pães e biscoitos", diz o nutrólogo Roberto. "Ao trocar a farinha de trigo pela de quinua, você está acrescentando ao prato diversos nutrientes que não aparecem (ou aparecem muito pouco) na farinha de trigo, como proteínas, cálcio, ferro e ômega 3." 

Acompanhando o iogurte

Ao colocar quinua no iogurte, você também está acrescentando fibras ao prato e enriquecendo ainda mais a bebida com cálcio e proteínas. Uma sugestão é comer a porção no lanche entre as refeições, pois um pote de iogurte desnatado (160ml) mais uma colher de sopa de quinua contém 141 calorias. 

Enriquecendo sucos e vitaminas

A quinua acrescenta boas doses de cálcio, proteínas, ferro e zinco aos sucos e vitaminas, fora todos os nutrientes que as frutas já oferecem. 

Após a atividade física

"Consumir uma salada de frutas acompanhada da quinua pode ser uma ótima opção de lanche após os exercícios, uma vez que as frutas são fontes de carboidratos e a quinua possui todos os aminoácidos essenciais para o nosso corpo formar proteínas", explica o nutrólogo Roberto. Para quem pratica atividade física, é indispensável o consumo dessa combinação após o treino, já que os carboidratos vão repor a energia perdida e as proteínas vão ajudar na recuperação dos músculos.  

Fonte: Portal Minha Vida

Vitamina E aumenta a expectativa de vida dos pacientes com Doença de Alzheimer

Segundo achados apresentados no encontro anual da Academia Americana de Neurologia, pacientes portadores de Doença de Alzheimer e que façam uso de suplementos de vitamina E podem viver mais do que aqueles que não usam.

O pesquisadores acompanharam 847 homens e mulheres portadores da doença por um período de 5 anos. Cerca de 2/3 dos pacientes consumiram 1000UI de vitamina E duas vezes ao dia junto com um anticolinesterásico (medicamento usado no tratamento da doença). Outros 10% usaram somente vitamina E e 15% não usaram nem a vitamina nem o medicamento. O grupo que usou vitamina E, associada ou não ao medicamento teve uma redução no risco de morte de 26%. 

Os autores concluíram que a vitamina E que já havia sido comprovada como sendo capaz de reduzir a velocidade de progressão da doença de Alzheimer em estado moderado, agora mostrou que também aumenta a expectativa de vida destes pacientes.

Fonte: Dr. Frederico Porto.