Clientes da Galgani tiram dúvidas sobre o Cacau

         Os clientes da Galgani Farmácia de Manipulação tiveram a oportunidade de conhecer todos os benefícios sobre o Cacau, durante a ação "A Galgani quer te contar o que as frutas têm", na última segunda-feira.

      

         A ação aconteceu na própria farmácia em comemoração ao Dia do Cacau, celebrado dia 26. Durante todo o dia a consultora da Galgani, Hellen Fernandes passou orientações nutricionionais sobre os benefícios e formas de consumo do Cacau.

A Galgani quer te contar o que as frutas têm!

26 de Março: Dia do Cacau

Seu consumo traz diversos benefícios para a saúde, desde a prevenção contra as cáries até a melhora do humor e o combate ao stress.

No dia 26 de março comemora-se o Dia do Cacau, conhecido popularmente como chocolate. Produzido e consumido durante o ano todo, não há contraindicação para o seu uso, já que de acordo com a nutricionista Hellen Fernandes, casos de alergia ao fruto são bem raros e intoxicações ainda não foram relatadas.

Segundo a nutricionista, o consumo do cacau pode trazer diversos benefícios para a saúde, desde a prevenção de cáries até melhora do humor e do stress. “Ele também mantém o coração saudável, ativa o sistema imunológico, equilibra o açúcar no sangue, auxilia o sistema digestório, na perda de peso e no aumento de energia, além de hidratar a pele e ser fotoprotetor”, ressaltou.

A especialista explica que o fruto pode ser consumido em diversas formas, sendo a mais conhecida o chocolate. Mas, esclarece que ao usar as sementes torradas ou moídas, deve-se ter cuidado para não perder suas propriedades nutricionais. “Também pode ser consumido in natura, como polpa, suco da fruta, manteiga, em barras, pastilhas e bebidas e cacau orgânico em pó”, lembrou.

Ela reforça que alguns cuidados devem ser tomados ao consumir o fruto, como lavar em água corrente, escolher o que estiver maduro e sem danos na casca. “Também é importante deixá-lo em solução de um litro de água, com uma colher de água sanitária ou hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos e em seguida lavá-lo em água corrente”, ensinou.

Orientações para consumo:

 

- Pequena quantidade: 1 semente de cacau para cada 8 ou 10 quilos de peso corporal.

 

- Moderada quantidade: 1 semente para cada 5 a 8 quilos de peso corporal.

- Grande quantidade: 1 semente de cacau para cada 1,5 a 4 quilos de peso corporal.

 

- Cacau orgânico em pó: 2 colheres de sobremesa 2x ao dia, pode ser adicionado à saladas de frutas ou uma bebida de preferência.

Serviço:

*No dia 26 de março a Galgani Farmácia de Manipulação realiza, na própria farmácia, a ação “A Galgani quer te contar o que as frutas têm”, com orientação nutricional e gratuita sobre os benefícios do Cacau, para todos os clientes.

22 de Março - Dia Mundial da Água

Sábado Magistral

15 de Março - Dia do Consumidor

5° Campeonato de Integração Olímpica dos Esportes Especializados (V-CIOEESP)

Nesta edição o evento homenageia as Olimpíadas e traz como tema o “Ano Internacional do Cooperativismo”.

Começou oficialmente no dia 4 de março o 5° Campeonato de Integração Olímpica dos Esportes Especializados (V-CIOEESP), no Clube Jaraguá. Na abertura do evento houve uma corrida nas dependências do clube, seguida de café da manhã e uma cerimônia com apresentações musicais e esportivas.

Nesta edição o campeonato aborda o “Ano Internacional do Cooperativismo” e na abertura, o evento contou com a participação do Presidente da Associação das Cooperativas do Estado de Minas, Ronaldo Scucato, que falou sobre o assunto.

Considerando o ano das Olimpíadas, o campeonato homenageou esse evento mundial ao fazer os uniformes representando os continentes participantes. “Selecionando um país de cada continente para criar os uniformes dos times”, explicou o organizador e diretor de esportes do Jaraguá Country Club, Sérgio Eduardo de Freitas Santos.

Já em sua 5ª edição, o campeonato possui uma equipe de 400 atletas participantes, em 15 modalidades esportivas diferentes, como basquete, vôlei, xadrez, futebol e outros. O evento encerra no dia 27 de abril e conta pela segunda vez com o apoio da Galgani Farmácia de Manipulação.

Óleo de pinho coreano promete diminuir a fome

Depois da febre do óleo de coco está chegando ao Brasil mais um para a listinha daqueles que prometem emagrecer ou dar um bom empurrãozinho na dieta. Trata-se do óleo de pinho coreano que será vendido nas versões em sachê, para ser misturado em água, sucos, shakes, entre outros, e em cápsulas, encontradas nas farmácias de manipulação.

O óleo é um nutracêutico, um mix de alimento e medicamento que traz benefícios à saúde, como prevenção e tratamento de doenças. A nutricionista Viviane Paixão explica que a composição faz com que o óleo estimule a liberação de dois hormônios responsáveis pela nossa satisfação, que são o CCK (colecistoquinina) e GLP1 (peptídeo análogo ao glucagon). "Assim, a novidade é ideal para as pessoas que buscam controlar a alimentação, pois quando consumidos antes do almoço ou do jantar, é capaz de diminuir a fome".

A nutricionista lembra que alguns cuidados devem ser tomados antes da utilização desse produto: um deles é que se deve procurar um profissional que poderá determinar a dose exata e os horários adequados. "Não podemos nos esquecer da individualidade bioquímica, ou seja, nem tudo que é bom para um é bom para todos", afirma.

Outro cuidado que devemos ter é que, se o óleo não for em cápsulas ou em sachês, ele não pode ficar em altas temperaturas, pois corre o risco de sofrer um processo de saturação que resulta em uma gordura de péssima qualidade, que não deve ser ingerida.

Lembre-se que o óleo é apenas um auxiliador na dieta. Para reduzir o peso com saúde é necessário procurar um profissional especializado e praticar exercícios físicos regularmente.

Fonte: Entrevista da nutricionista e consultora da Galgani Farmácia de Manipulação, Viviane Paixão, para o Portal Villa Mulher.

O corpo engana o cérebro

Em 1974, os professores de psicologia Donald Dutton e Arthur Aron conduziram um estudo inusitado nas duas pontes sobre o rio Capilano, na Colúmbia Britânica. A primeira era uma ponte suspensa, de 60 metros de altura, destinada ao uso de pedestres sobre as pedras do rio, ao passo que a outra era muito mais baixa e sólida.

Homens jovens que atravessavam cada uma dessas pontes eram interpelados por uma entrevistadora que declarava estar fazendo uma pesquisa de mercado. A mulher pedia ao homem para responder um questionário simples e oferecia o número do próprio telefone caso ele quisesse saber mais sobre a pesquisa. Como os cientistas previram, a oferta do número de telefone não foi só aceita por um número significativamente maior de homens na ponte alta, em comparação com os da ponte baixa, como também uma proporção muito maior desse grupo telefonou posteriormente para a pesquisadora.

A explicação é que neste caso o corpo enganou o cérebro. Quando vemos alguém atraente nosso coração bate mais rápido. O que Dutton e Aron queriam saber era se ao aumentar a frequência do batimento cardíaco acharíamos alguém mais atraente. Na ponte mais alta o coração bate mais rápido, devido a altura, e por causa disto os entrevistados se sentiram mais atraídos pela entrevistadora, o que explicaria o maior número de ligações .

Somos previsíveis

John Trinkaus é professor da Zicklin School of Business em Nova York, e estuda como pessoas comuns cuidam dos assuntos do dia a dia.

Ele pediu a centenas de alunos que pensassem em um número ímpar entre 10 e 50 e descobriu que a maioria escolheu 37. Quando solicitados a escolher um número par entre 50 e 100, a maioria escolheu 68.

O professor então levou esse aspecto da pesquisa para o mundo real, perguntando a centenas de pessoas que possuíam pastas com fechadura de segredo qual a combinação que utilizavam. Ele descobriu que quase 75 por cento dos proprietários não havia trocado a senha original: as pastas podiam ser abertas com os números 0-0-0.

(Em seu livro O Senhor está brincando, Sr. Feynman?), o físico Richard Feynman descreve como fez uso desse mesmo tipo de previsibilidade para ter acesso a documentos ultrassecretos quando trabalhava no desenvolvimento da bomba atômica em uma base do exército dos EUA, em Los Alamos.

 Fonte: Frederico Porto

Homenagem da Galgani ao Dia da Mulher

Galgani promove curso para prescritores, participe!

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Saiba como deixar a batata mais magra e saudável

Cozida, assada ou em forma de purê, esse alimento é rico em nutrientes

         Os altos índices de carboidratos encontrados na batata fazem esse vegetal carregar a fama um tanto quanto injusta de "alimento que engorda". Mesmo quem quer perder peso ou não quer ganhar quilos, pode incluir a batata no cardápio sem culpa. "O segredo está em equilibrar a quantidade dessa fonte de carboidrato com os outros grupos alimentares", afirma a nutricionista Rosana Farah, especialista do Minha Vida. O modo de preparo também faz toda a diferença na hora de emagrecer o prato.

            Além disso, a batata é rica nas vitaminas K, C e do complexo B e tem grandes quantidades de fósforo e potássio - todos nutrientes que ajudam nosso organismo a funcionar melhor. É possível fugir da batata frita e optar por versões menos calóricas ou gordurosas do vegetal, priorizando uma alimentação saudável. Confira as dicas das nutricionistas na hora de preparar as batatas.

Batatas assadas

       Por ter menos gordura, a batata assada é um dos preparos mais saudáveis para esse alimento. Segundo a nutricionista Simone Freire, o ideal é assar as batatas com casca - para conservar os nutrientes - e sem adição de óleo. Caso você fique com medo de as batatas grudaram na forma, usa uma quantidade de óleo mínima. "Você também pode recheá-la com legumes, ervas, proteínas de baixa caloria (peito de peru, frango desfiado) ou até azeites, tornando a refeição mais completa", explica a nutricionista Hellen Fernandes, da consultoria Galgani Farmácia de Manipulação, em Minas Gerais. Uma batata inglesa (100g) assada com adição de óleo tem 64 calorias.

Cozinhando a batata

        Com 52 calorias (100g), valor ainda mais baixo do que a preparação assada, a batata cozida não precisa acompanhar óleo, portando tem menos gordura. Prepará-la cozida também ajuda a conservar os nutrientes, principalmente no vapor. A regra da casca também vale para os alimentos cozidos - se não retirarmos a casca, conservamos ainda mais os nutrientes. A batata cozida pode ser acompanhada de carnes e saladas para diminuir seu índice glicêmico e deixar a refeição completa.

Passe longe da batata frita!

 

        A versão frita acaba sendo a opção mais calórica e menos saudável. "Qualquer processo de fritura faz com que o óleo seja incorporado ao alimento, ocorrendo um grande aumento calórico", explica Simone. Para se ter uma ideia, enquanto uma porção (100g) de batata cozida tem 52 calorias, a mesma quantidade frita tem cerca de 267 calorias - mais que o triplo! E a quantidade de gorduras também chega a níveis astronômicos: a batata assada tem 0,14g de lipídios, ao passo que a preparação frita carrega 26g.

    

       Para evitar que a batata fique encharcada de óleo, Hellen dá a dica: "o ideal é que a temperatura do óleo esteja mais alta, mas essa opção continua não sendo a ideal para consumo frequente no dia a dia", diz.

Fonte: Entrevista da nutricionista Hellen Fernandes para o Portal Minha Vida. Leia essas e outras dicas no www.minhavida.com.br.